200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, ılınmaya bırakın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle çırpın.
Eritilmiş çikolatayı karışıma ekleyin, karıştırın.
Un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlı kâğıt serili kare borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. (Üzeri hafif çatlayıp içi nemli kalmalı.)
Ilınınca dilimleyip servis edin.
Not: Amerikan mutfağında doğan brownie, bugün bütün dünyaya yayılmıştır.
|
