|
|
|
Bezelyeli Rulo Köfte |
 |
hasbir
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc27125
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2008
2,698 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 kg. dana kıyma
3 tane yumurta
1 adet iri soğan
1 demet maydanoz
250 gr. havuç
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Galeta tozu
1 bardak bezelye
Yapılışı:
Kıyma, 2 yumurta, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, biber ve yağ hepsi beraber yoğrulur. Yağlanmış tepsiye bir cm. Kalınlığında uzunlamasına yayılır, ortasına haşlanmış havuç ve bezelye konur. Kıyma ile üzeri örtülerek rulo şekli verilir. Üzerine bir yumurta sürülüp, galeta tozu serpilerek orta hararetli fırında pişirilir. Tepsiye akan etin suyu arada kaşıkla alınarak etin üstünde gezdirilir, et soğuduktan sonra dilimlere kesilerek, garnitürlerle servis yapılır.
ML® Bezelyeli Köfte için tıklayın
ML® Bezelyeli Ay Gölgesi için tıklayın
|
Bezelyeli Rulo Köfte |
 |
krema
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc133639
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2018
767 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
500 gram köftelik kıyma
2 dilim çekilmiş ekmek içi
2 adet yumurta
1 adet ince kıyılmış soğan
1 çay bardağı rende kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı susam
Karabiber
Kimyon
Tuz
Kıymayı derin bir kaba alın, içine yumurtaları ve sıvıyağı koyun. Soğanı ve baharatları da ekleyip iyice yoğurduktan sonra ekmek içini katıp karıştırmaya devam edin. Köfte karışımına son olarak rende kaşar peynirini de ekleyip biraz daha yoğurun. Bezelyelerini katıp, iyice karıştırdıktan sonra ısıya dayanıklı uzun bir kaba, köfte karışımını rulo şeklinde yuvarlayarak koyun. Üzerine susam serpin. 200 derece ısınmış fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak servis edin.
|
|
Bezelyeli Rulo Köfte Tarifleri Balık Köfte Tarifleri
|
|
