|
|
|
Beyti |
 |
nihale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75722
Gönderme Tarihi: 14.May.2012
3,456 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram KIYMA
1 TANE YUMURTA
1 TANE KURUSOĞAN
YARIM DEMET MAYDANOZ
3-4 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI TUZ-KARABİBER-KIRMIZI BİBER-KİMYON
2 TANE YUFKA
50 GR MARGARİN
SOS İÇİN:
YETERİNCE SALÇA, SU, TEREYAĞI
ÜZERİ İÇİN:
1 KASE YOĞURT
2 KAŞIK TEREYAĞ (KIZDIRILACAK)
Köfte malzemeleri yoğurulup köfte hazırlanır . 1 kaşık tereyağ veya margarin eritilir biber salçası katılıp kavrulur 1 su bardağı su eklenip kaynatılır ve soğumaya bırakılır. margarin eritilir ,1 adet yufka masaya serilir eritilen margarin yufkanın her tarfına sürülür yada sıvıyağla yağlanabilir ortadan kesilir , kesilen yufkanın geniş taraflarına 2 parçaya ayırdığımız köfte rulo şeklinde yerleştirilir ,çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır 2 santim genişliğinde verev kesilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerlerine 1 bütün yumurta çırpılarak sürülür, sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir . Soğuyan salçalı sos üzerlerine dökülerek tekrar fırına sürülür 10 dakika kadar pişirilir . Servis tabağına alınıp üzerine yoğurt konur, kırmızı biberli tereyağ kızdırılıp dökülür.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 14.04.2021
|
Beyti Kebap |
 |
Nurcan Öz
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26863
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2008
8,385 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr yağsız koyun kıyması
100 gr kuyruk yağı, çok ince kıyılmış
1 adet çok ince doğranmış soğan
1 adet kırmızı biber, çok ince kıyılmış
1 demet maydanoz, çok ince kıyılmış
1 kaşık toz acı kırmızı biber
Tuz
Bütün malzemeleri çukur bir kabın içinde iyice yoğurun. Büyükçe bir parça alıp, şişe geçirin. Avucunuzla sıkarak, aşağı yukarı 15 cm uzunluğunda ve 4 cm genişliğinde şiş köfteler yapın. Mangalda pişirin. Birkaç domates ve yeşil biberi de köftelerin yanında beraber pişirin. Köfteleri pide üzerine koyun. Domates ve biber ile birlikte servis yapin.
Not: Köfteyi pişirmeden önce bir akşam buzdolabında tutarsanız lezzeti artar.
Fotoğraf "baron" tarafından gönderildi. 20.08.2019
|
|
Beyti Kebap Tarifleri Tas Kebabı Tarifleri
|
|
