Kısa URL: https://ml.md/lc43312
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2009
2,194 defa indirildi / yazdırıldı
Siyah kek malzemesi:
4 yumurta
100 gr. toz şeker
500 gr. un
25 gr. mısır unu
15 gr. kakao.
Beyaz kek malzemesi:
4 yumurta
100 gr. toz şeker
50 gr. un
25 gr. mısır unu.
İç malzemesi:
450 gr. krem şanti
Üzerini süslemek için:
16 adet portakal dilimi
8 adet kiraz şekerlemesi
2 çay kaşığı kıyılmış şam fıstığı
1/2 su bardağı portakal suyu
Hazırlanışı:
Siyah kekin hazırlanışı: Yumurtaları toz şeker ile birlikte çırpın. Sonra unu, mısır ununu ve kakaoyu ilave edin. Kek kalıbına koyarak sıcak fırında 25 dakika pişirin.
Beyaz Kekin Hazırlanışı: Yumurtaları toz şeker ile çırpın. Unu ve mısır ununu katın. Vanilyayı da ilave edip, kalıba dökün. Sıcak fırında 25 dakika kadar pişirin.
Her iki keki de soğutun. Kekleri enine olarak üç parçaya bölün. Kakaolu kekin alt parçasını bir tabağa yerleştirin. Diğer parçaları eşit genişlikte ince dilimler halinde kesin. Alt tabakanın üzerine yan yana bir siyah, bir beyaz kek dilimi yerleştirin. Kat kat döşeyerek bütün malzemeyi bitirin. Sonra kekin kenarlarını keskin bir bıçak ile düzeltin. Portakal suyunu kekin üzerine dökerek bu suyu emmesini bekleyin. Krem şantiyden bir miktar ayırın. Kalan krem şantiyi kekin üzerine ve kenarlarına sürün. Ayırdığınız kremayı bir naylon torbaya doldurun. Pastanın üzerine yer yer krem şanti sıkın. Üzerlerine ikişer portakal dilimi ile birer kiraz şekerlemesi yerleştirin. Pastayı buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın.
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı + 4 çorba kaşığı un
t su bardağı dolusu yumurta
1 su bardağı süt (ıslatmak için)
Üzerine:
200 gr. eritilmiş çikolata Krema
2 su bardağı krema
1 su bardağı pudra şekeri
Çikolata karamel sos
5 çorba kaşığı tereyağı
7 çay bardağı rendelenmiş çikolata
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı krema
Toz şeker ve yumurtayı 10 dakika çırpıp yavaş yavaş unu ekleyerek karıştırın. Yağlanmış kek kalıbınıza hamuru dökün. 180 derecede 30- 35 dakika pişirin. Kekiniz soğuyunca kalıptan alıp enlemesine 3'e bölün. Her bölümü ılık sütle ıslatıp ortasına erimiş çikolata sürün, kremayı sürerek üst üste koyun. En üstüne çikolata karamel sos dökerek servis yapın.
Arasına erimiş çikolata Su dolu kabın üzerine oturttuğunuz kaba çikolatayı koyup eriyene kadar ocakta tutun.
Krema Krema ve pudra şekerini, koyulaşana kadar çırpın.
Çikolata karamel sos Toz şekeri ve tereyağını ayrı bir tavada pişirin. Çikolatayı ekleyip karıştırın. Kremayı ayrı bir kasede çırpıp tereyağlı şekere ekleyin.
