https://www.aksam.com.tr
İlk olarak, 500 gram beyaz lahanayı ince ince doğrayın.
Geniş bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yağlar ısındıktan sonra piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Sotelediğiniz soğanların üzerine sarımsak, esmer toz şeker ve kekik ilave edin. Karıştırın.
Lahanaları da ekleyin ve 5 dakika kadar daha sotelemeye devam edin.
Un ekleyip karıştırarak 1 dakika daha pişirin, ardından sirkeyi ilave edin.
Çorbanın temel lezzetini oluşturacak tavuk suyu ve içme suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp 30 dakika kadar pişirin.
Çorbanın sonunda kremayı ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Çorbayı dilimlenmiş ekmekler ve rendelenmiş eski kaşar peyniri ile servis edin.
|
