|
|
Balkabaklı kurabiye |
 |
beyaz menekşe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.10.2014
Mesajlar: 34
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc132348
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2018
908 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
4- 4,5 su bardağı un
½ su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
İçi için:
½ su bardağı şeker
300 gr balkabağı (soyulmuş)
50 gr fındık (iri dövülmüş)
Üzeri için:
Pudra şekeri
Balkabağını iri iri dilimleyip tencereye alın üzerine şekeri ilave edip kapağı kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. (yumuşadıktan sonra kapağını açın pişirin.)
Kabakların suyunu çekince ocaktan alın püre haline getirin içine fındık ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Margarini eritin ve ılımaya bırakın.
Geniş bir kabın içine margarin, süt, yumurta, şeker, kabartma tozu ve unu ilave edip özlü bir hamur elde edin. 20 dk dinlendirin.
Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın ve parmağınızla hamurun iç kısmını oyun kabak püresinden oyulan boşluğu doldurun ve kapatın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayıp hazırladığınız kurabiyeleri dizin.
190 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Servis tabağına alıp bolca pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 23.10.2020
|
Balkabaklı Kurabiye |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4509
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186747
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı balkabağı püresi
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3–3,5 su bardağı un
İsteğe bağlı:
Damla çikolata veya ceviz içi
Balkabağını haşlayıp blenderdan geçirerek püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Tereyağı ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta, sıvı yağ ve balkabağı püresini ekleyip karıştırın.
Tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilini ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12–15 dakika pişirin.
Üzeri hafif kızarmış ama içi yumuşak kalmalıdır.
Balkabaklı kurabiyeleri ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
|
|
