|
|
Bal Badem Tatlısı |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145060
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2019
630 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
120 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı ince çekilmiş badem içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu
Bulamak için:
1 çay bardağı irmik
Öncelikle şerbetini hazırlayın.
Su ve şekeri bir tencerede kaynatmaya başlayın.
Tencere kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip güzelce karıştırın.
Şerbetiniz hazır, soğuması için bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Hamurunu hazırlamaya başlayın.
Tereyağı, sıvı yağ, nişasta, badem, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kabın içinde güzelce karıştırın.
Daha sonra azar azar un ilave edin.
Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un eklemeye ve karıştırmaya devam edin.
Güzelce yoğurduğunuz hamurdan parçalar kopartın ve uzun silindirler haline getirin.
Bu silindirleri irmiğe bulayın.
İrmiğe bulanmış silindir hamurlarını bir bıçak yardımıyla verev kesin.
Kestiğiniz hamurları belirli aralıklara yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak hamurların üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.
Tatlınız şerbeti tamamen çekince dilediğiniz gibi süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
|
Bal Badem Tatlısı |
 |
fondip
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2020
Mesajlar: 22
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc152254
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2020
467 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için:
1,5 su bardağı haşhaş
200 gram çiğ badem
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Limon suyu
Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynayınca birkaç damla limon suyu ekleyip birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yumurta ve tereyağını derin bir kasede karıştırın.
Pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak azar azar unu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamurları haşhaşa bulayıp tepsiye dizin.
Bademleri hamurların ortalarına bastırarak yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tepsiyi fırına verin.
Kızaran tatlıları fırından alıp buharı çıktıktan sonra soğuyan şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlı şerbetini çektikten sonra servis yapın.
|
Bal Badem Tatlısı |
 |
yepyeni7
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2020
Mesajlar: 47
|
Kısa URL: https://ml.md/lc156304
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2021
373 defa indirildi / yazdırıldı
|
60 gram tereyağı
60 gram margarin
½ çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nişasta
1 adet yumurta
1 çay bardağı ince çekilmiş badem içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu
Önce tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakmalıyız.
Su ve şekeri kaynatıp kaynacınca içerisine limon suyunu sıkın altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamurunu hazırlamak için; margarin, tereyağı, sıvı yağ, nişasta, badem, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
Unu az az ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak rulo haline getirin.
İrmiğe buladığınız hamuru verev olarak keserek baklava dilimi şekilde şekiller elde edin.
Kesilen hamurları yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pişme işlemi bittiğinde fırından aldığınız sıcak hamura soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti tamamen çektiğinde tatlınız sunuma hazırdır.
Üzerine hindistancevizi serperek sunabilirsiniz.
|
Bal Badem Tatlısı |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164540
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2022
1,180 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz badem
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Üzeri için:
4-5 yemek kaşığı irmik
25-30 adet çiğ badem
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Derin bir tencerenin içerisine toz şeker ve suyu koyup, kaynatın.
Ocaktan almadan önce içerisine limon suyunu ekleyip şerbeti soğumaya bırakın.
Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
Hamur için tüm malzemeyi yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, uç kısımları daha ince olacak şekilde silindir halinde açın. İki ucu bir araya getirip damla şeklinde birleştirin
Hamuru irmiğe bulayıp aralarında boşluk olacak şekilde tepsiye dizin.
Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Son olarak ortalarına badem koyup, önceden ısıttığınız fırında pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıktıktan 5-6 dakika sonra üzerine soğuyan şerbeti döküp, dinlenmeye bırakın.
|
|
