|
|
BAHÇIVAN SALATASI |
 |
huri cihan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.02.2012
Mesajlar: 158
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc72388
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2012
1,980 defa indirildi / yazdırıldı
|
Michael Montignac
1 KG KUŞKONMAZ
250 GR.YEŞİL TAZE FASULYE
1/2 KARNABAHAR (PİŞMEMİŞ)
1 SALATALIK
1 DEMET TURP
1 GÖBEK SALATA
1 ORTA BOY SOĞAN
1 DEMET MAYDANOZ
2 DALTARHUNOTU
1 DEMET TERE
Sos:
4 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
TUZ
KARABİBER
Fasulyeleri biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Sonra bunları birer santimlik parçalar halinde kesin. Kuşkonmazları da ayıklayıp haşlayın ve küçük parçalara bölün. Salatalığı soymadan yıkayın ve çok ince halkalar halinde kesin. Karnabaharı buketler şeklinde ayırın ve iki dakika kaynar suya sokup, çıkarın.
Göbek salatayı yıkayıp, orta kısmını incecik şeritler halinde kesin. Turpların yarısını da ince halkalar olarak kesin. Tüm malzemeleri, 20-30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakılmış salata sosu (sos bölümündeki malzemelerin karışımından elde edilmiş) ile birlikte iyice harmanlayın. Geri kalan turplarla süsleyip servis yapın.
|
Bahçıvan Salata |
 |
Gaffur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2019
Mesajlar: 43
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc147678
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2020
1,455 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
40 g göbek marul
80 g kıvırcık marul
80 g lolorosso
3 adet çeri domates
3 g zeytinyağı
3 g balsamik sirke
2 g tuz
2 g taze sıkılmış limon suyu
50 g Ezine peyniri
Yeşillikleri doğrayın. Bir sos tenceresinde zeytinyağı, tuz ve limon suyunu karıştırın. Yeşillikleri de ekleyip ezmeden harmanlayın. Salata kasesine alıp, üzerine küp şeklinde doğradığınız Ezine peyniri ve çeri domatesleri serpiştirin. Servis etmeden önce balsamik sirke dökün.
|
|
