Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Baharatlı Dana Etli Erişte (Çin)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Baharatlı Dana Etli Erişte (Çin)

beyazgölge
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.01.2009
Mesajlar: 32
Kısa URL: https://ml.md/lc32725
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2009
4,419 defa indirildi / yazdırıldı




500 g yumurtalı taze Çin eriştesi (ya da 350 g ince spagetti)
35o g dana bonfilesi (bütün yağlan alınmış)
8 kurutulmuş kara Çin mantarı (çok sıcak suda 20 dakika bekletildikten sonra, süzdürülmüş)
4 taze soğan (verevine ince doğranmış)
1 1/2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Marinadı:
4 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı sirke (1 tatlı kaşığı balla karıştırılmış; ya da siyah Çin sirkesi)
2 çorba kaşığı pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı biber salça
1/2 tatlı kaşığı sarımsak (çok ince kıyılmış)
1 1/2 tatlı kaşığı taze zencefil (çok ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı susamyağı
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı susam (havanda dövülmüş)
5 taze soğan (çok ince doğranmış)
1 demet taze kişniş (ya da maydanoz; çok ince kıyılmış)
Süslemesi için:
1 hıyar (ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı susam
kişniş (ya da maydanoz) dalları

Bir salata kâsesinde bütün marinat malzemesini karıştırıp, kâseyi bir kenara bırakın.
Dana bonfilesini 4 cm x 3 mm boyutlarında ince şeritler halinde kesin. Kara Çin mantarlarının saplarını kesip atarak, şapka bölümlerini 3 mm eninde şeritler halinde kesin. Dana eti şeritleri, mantar şeritleri ve taze soğan parçalarını bir salata kâsesinde karıştırıp, üstlerine öbür kâsedeki marinadın 1/3'ünü boşaltın ve iyice karıştırıp, kâseyi bir kenarda 30 dakika bekletin.
Bekletme süresinin bitiminde etleri delikli kaşıkla kâseden çıkarıp, kâğıt mutfak havlusuyla kurulayın. Kâsede kalan taze soğan - mantar karışımını, bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Çiçekyağını kalın dipli bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca süzülen taze soğan - mantar karışımı ve dana etlerini koyup, sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Tavayı ateşten alıp, karışımı soğuması için büyük bir tabağa yayarak, bir kenara bırakın.
Bir tencereye 4 litre (17 su bardağı) su koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak, suyu birtaşım kaynatın. Kaynayınca Çin eriştelerini (ya da spagettileri) koyup, yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar haşlayın (3 dakika geçince birini alıp, pişip pişmediğini kontrol edin). Tencereyi ateşten alıp, erişteleri bir süzgeçte süzerek, salata kâsesinde ayırdığınız marinadın içine koyup, iyice karıştırın.
Yuvarlak bir servis tabağının kenarlarına hıyar dilimlerini, birbirleri üstüne binecek biçimde yerleştirin. Ortadaki boşluğa, kâsedeki erişteleri küme halinde koyduktan sonra, eriştelerin ortasını hafifçe havuz gibi açıp, açtığınız bu boşluğa, tabaktaki etli karışımı kaşıkla aktarın. Üstüne susamları serpiştirip, kişniş (ya da maydanoz) dallarıyla süsleyerek, oda sıcaklığına inince servis yapın.






Baharatlı Dana Etli Erişte (Çin) Tarifleri Çin Yemekleri



(1 adet Baharatlı Dana Etli Erişte (Çin) 44,553 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası