|
|
Badem Çorbası |
 |
merveüzüm
Aşçı
Kayıt: 13.09.2007
Mesajlar: 12
Şehir: aksaray |
Kısa URL: https://ml.md/lc17704
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2007
2,811 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı süt
2 Su bardağı et suyu
1 Su bardağı dövülmüş toz badem
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,
Tuz
Süslemek için : Badem
Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin.
Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
2 Su bardağı sütü ilave edin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
1-2 Taşım kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
Çorbanın üzerine gezdirin.
Bademle süsleyip, servis yapın.
Fotoğraf "tuluhan" tarafından gönderildi. 23.07.2018
|
Badem Çorbası |
 |
şerife abla
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc120832
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2016
1,336 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 kutu taze krema
3 su bardağı et suyu
½ su bardağı dövülmüş toz badem
tuz
Üzeri için:
2 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
Yağı tencereye alın ve 3 yemek kaşığı un ile birlikte kavurun. Toz bademi ilave edin. Biraz çevirip, yavaş yavaş 3 su bardağı soğuk et suyunu tel çırpıcı ile çırparak ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kremayı da ekleyip kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve ateşten alın. 2 yemek kaşığı tereyağıyla toz kırmızıbiberi kızdırın. Çorbanın üzerinde gezdirin. Sıcak servis yapın
|
Badem Çorbası |
 |
kazak
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc131275
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2018
905 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://annevebebek.gov.tr
Yarım su bardağı Dövülmüş Toz Badem
3 su bardağı Et Suyu
200 m Krema
3 Yemek kaşığı Un
3 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Üzeri için;
2 Tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Zeytinyağını tencereye alınve 3 yemek kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin.
Karıştırıp, yavaş yavaş 3 su bardağı soğuk et suyunu tel çırpıcıyla çırparak ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kremayı da ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.
Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla, kırmızı toz biberi kızdırın.
Çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
|
Badem Çorbası |
 |
dodo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2015
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc141300
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2019
575 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz badem
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 tutam tuz
Üzeri için:
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Çorba tencerenize bir yemek kaşığı tereyağını koyup eritin. Unu içine ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. İçine toz bademi ekleyip 1-2 dakika daha sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Elinizde toz bademiniz yoksa normal bademi bir kabın içerisinde sıcak suya koyup kabuklarını soyun ve robot yardımı ile toz haline getirin. Tereyağı, un, toz badem karışımına bardak bardak suyu ekleyin. Her bardakta iyice karıştırın, karışımın muhallebi kıvamına geldiğini göreceksiniz. En son olarak sütü de içerisine ekleyip tuzunu ilave edin, bir taşım kaynatın.
Üzerine dökmek için ayrı bir tavada içerisinde tereyağını eritin. Damak zevkinize göre tereyağının içerisine 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyip yakın. Çorbanızın üzerine döküp sıcak servis yapın.
|
Badem Çorbası |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162105
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2021
306 defa indirildi / yazdırıldı
|
130 gram kavrulmamış badem
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Yarım çay bardağı file badem
1 tatlı kaşığı tereyağı
Bademleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 20 dakika bekletin.
Bademler yumuşayınca sudan çıkartıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
Tereyağını bir tencerede eritip unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Su, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Süslemek için file bademleri tereyağında hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
|
|
