|
|
Bacaklı Çorba (Tokat) |
 |
lokman
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.05.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc62965
Gönderme Tarihi: 04.May.2011
3,846 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı nohut
1 su bardağı erişte
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Haşlanmış mercimek ve nohut tencereye konur. Üzerine et suyu katılır. Kaynayınca erişte ve tuz eklenir. Erişte şişince yakılmış nane eklenir. Servis sırasında çorbaya arzuya göre sarımsaklı yoğurt konabilir.
|
Bacaklı Çorba (Tokat) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc115817
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2016
1,883 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
1 su bardağı mercimek
1 kase erişte
1 adet kuru soğan
2 kaşık tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Nane
Kırmızı biber
Tuz
Mercimekler bol suda haşlanır. İçine erişteler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. İnce doğranmış kuru soğan tereyağında kavrulur salça kırmızı biber ve nane eklenir. Naneli karışım haşlanan mercimek ve erişteye eklenir. Sıcak servis edilir.
Not: Bu çorba arzu edilirse nohutla da yapılabilir veya çorbaya haşlanmış nohutta ilave edilebilir. İsteğe göre kıyma konabilir. Yöremize özgü bir çorbadır. Erişte kışa girerken evlerde hazırlanıp kurutulur. Kış mevsiminde çok pişirilir.
|
|
