800 gr kuzu (veya dana) eti
750 gr ayva
3 çorba kaşığı bal
1 soğan
safran tozu
1 çay kaşığı tarçın tozu
su
1 bardak sızma zeytinyağı
tuz
biber
Etler 100'er gramlık 8 parçaya ayrılır, Porsiyonluk 8 adet güveç diplerine; biraz yağ, biraz halka soğan, üstüne tuz, biber ve tarçınla karıştırılmış et, onun da üzerine kabuğu soyulmuş ve dilimlere doğranmış ayva, bal, çok az da su koyarak güveçler fırına verilir takribi 90 dakika pişirilir.
|
