|
|
Arpa Şehriyeli Balık Çorbası |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28067
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2008
3,357 defa indirildi / yazdırıldı
|
yarım su bardağı Nuh'un Ankara Arpa Şehriye
2 adet soğan
1 adet havuç
5-6 dal kereviz veya maydanoz
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı yağ
10 bardak haşlama balık suyu
2 yumurta sarısı
1-2 limon suyu veya sirke
defne yaprağı, tuz, kırmızı biber
Havuç , maydanoz, soğan, defne yaprağı, sarmısağı ince ince doğrayıp, yağda pembeleştirdikten sonra bir kaşık un katıp biraz daha kavurun.
Balık suyu, karabiber ve Nuh'un Ankara arpa şehriyeyi ilave ettikten sonra iyice pişirin.
Yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanan terbiyeyi katıp, tuz atın. Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirin.
|
Arpa Şehriyeli Balık Çorbası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3873
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186002
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2025
18 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet kereviz kökü
1 adet levrek
3 adet defne yaprağı
12 adet tane karabiber
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon yarım bağ maydanoz
Veronelli Arpa Şehriye
Balık stoğu için:
1 adet kök kereviz
1 adet soğan
1 adet havuç
Doğradığımız sebzeleri ve sarımsağı tereyağında güzelce kavuruyoruz. Unumuzu ilave ediyoruz ve çiğ kokusu geçene kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Süzdüğümüz balık stoğunu tencereye ekliyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Arpa şehriyeyi ve hazırladığımız balık etlerini tencereye ekliyoruz. Limon suyunu da ilave ettikten sonra, incecik kıydığımız maydanozlarımızla servise hazır!
|
|
