|
|
Arnavut Mantısı |
 |
gülfiraz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc147451
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2019
876 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su
İçi için:
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Un, su ve tuzu yoğurup bir hamur elde edin. Hamurunuz böreklik hamur kıvamında olmalı.
Üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmesi için bekletin.
Diğer taraftan da iç harcını hazırlayın. Kıymayı bir kaseye alın.
Üzerine soğanı doğrayıp baharatlarla karıştırın.
Dinlenen hamurunuzdan bezeler alın.
Dilediğiniz kalınlıkta açıp büyük kare şeklinde kesin.
Hazırladığınız iç harcı, hamurunuza yerleştirip ağzını kapatın.
Bu şekilde hazırladığınız mantıları tepsiye dizip fırına verin.
Üzeri kızarana kadar da pişirin.
Mantınızı sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edin.
|
Arnavut Mantısı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4509
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186557
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2026
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz l Biraz su
İçine: 2 çorba kaşığı kıyma
1 adet soğan l Tuz, karabiber
Sos için: Yarım kg yoğurt
4 diş sarmısak
1/4 paket margarin
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım demet maydanoz
Öncelikle unu derin bir kaba alıp, ortasını açın.
Tuz ve su ile börek hamuru kıvamında bir hamur yapın.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile köfte yoğurur gibi yoğurun.
Hamuru ince olacak biçimde açın.
Açılan hamurdan iri kareler kesin.
Hazırladığınız kıymalı harcı, hamurların bir kenarına koyup, ikiye katlayın ve tepsiye dizin.
Üzerleri kızarana dek orta ısılı fırında pişirin.
Fırından alıp, sıcakken üzerine dövülmüş sarmısakla karıştırdığınız yoğurdu dökün.
Kırmızıbiberi margarinde yakıp, mantının üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
|
|
