|
|
Arnavut Böreği |
 |
pazarcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2012
Mesajlar: 95
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc80882
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2012
1,516 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Çay Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı pulbiber
3 Adet orta boy kuru soğan
1 Çay Fincanı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı çörekotu
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Kg. un
300 gr iç harç için kıyma
1 Yeterince tuz-su
2 Çorba Kaşığı nişasta
0,5 Demet maydanoz
1 kilo undan 1 bardak ayırıp tuz ve su ekleyerek yumuşak olmayan bir hamur elde edin yarım saat dinlendirelim ayırdığımız una nişasta ekleyip koyalım bir tavaya kıyma ve sanayı koyalım kavuralım soğanları ince kıyıp ekleyelim kavurmaya devam edelim ocaktan almadan karabiberi pulbiberi tuzu kıydığımız maydanozu ekleyip ocaktan alalım dinlenen hamuru alıp rulo yapalım 2 eşit parçaya bölelim her birini 15 bezeye ayıralım nişastalı undan serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım aralarına yağ sürerek buzdolabına kaldıralım diğer yarısınada aynı işlemi yapalım hamuru dolaptan çıkarıp yağladığımız tepsinin dışına taşacak kadar açalım iç harcı serelim diğer hamuruda açalım harcın üzerine kapatalım dışına taşan taraflarıda kapatalım istediğimiz şekilde keselim üzerine sıvıyağ sürelim çörekotu serpelim 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.07.2022
|
Arnavut Böreği |
 |
kinot
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2011
Mesajlar: 129
Şehir: Katmandu |
Kısa URL: https://ml.md/lc79294
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2012
1,573 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Klasik
250 gr kıyma
4 Adet soğan
3 Adet Domates
4 Adet patlıcan
5 Kase un
UN, SU, TUZ İLE YUMUŞAK BİR HAMUR HAZIRLANIR. HAZIRLANAN HAMURDAN 9 ADET BEZE YAPILIR. BEZELER EL BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR 4 ADET BEZE ALT KATA, 5 ADET BEZE ÜST KATA AYRILIR. ARALARI SIVIAĞ VE ERİTTİĞİMİZ SANAYAĞ İLE YAĞLANIR. ALT KATTAKİ 4 ADET BEZE ÜSTÜSTE KONULUNCA BİRDEN AÇILIR. TEPSİYE KONUR. ÜZERİNE BÖREK İÇİN HAZILADIĞIMIZ HARÇ KONUR. ÜST KAT İÇİNDE BEZELER AYNI ŞEKİLDE HAZIRLANIR. AMA BU SEFER ÜST KATTAKİ HAMUR ALT KATTAN DAHA BÜYÜK AÇILIR. BURUŞUK OLSUN DİYE DAHA SONRA ÜST KAT BÖREK YAĞLANIR. VE UÇ KISIMLARI KIVRILARAK 200 DERECELİK FIRINA VERİLİR. İÇ HARÇ HAZIRLAMA: SOĞANLAR VE KIYMA KAVRULUR. PATLICAN EKLENİR ODA İYİCE KAVRULUNCA DOMATESLER EKLENİR. ERİYİNCE HARÇ HAZIRLANMIŞ OLUR.
|
Arnavut Böreği |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc77502
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2012
1,944 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Sana Mutlu Aile
1 Çay Kaşığı kabartma tozu
1 Adet yumurta
1 Fiske tuz
1 Su Bardağı su
250 gr peynir
1 Çay Bardağı sıva yağ
1 Çay Bardağı yoğurt
Yoğurt, sıva yağ, su, tuz ve yumurta karıştırılır. Un , kabartma tozu ile karıştırılarak karışıma ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Hamur 20 parçaya ayrılır. Her parçadan 10 santim çapında küçük yuvarlaklar açılır. Herbirine ayrı ayrı sana mutlu aile yağ sürülerek üst üste konur. İki ayrı grup halinde (10-10) biraz dinlenmeye bırakılır. 10 yufka birlikte esnetile esnetile kolda açılarak, tepsiye dizilir. Rendelenmiş peynir üzerine serpilir. Diğer 10 parça da aynı şekilde açılarak, peynirin üzerine yerleştirilir. Tepsiye konur. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Sıcak fırında pişirilir.
|
|
