500 gram dana kuşbaşı
1 dilimlenmiş soğan
100 gram dilimlenmiş mantar
3 adet dilimlenmiş havuç
400 gram et suyu
Baharat
5 adet patates
100 gram un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
50 gram tereyağı ya da margarin
biraz su
Eti, soğanı, mantarı ve havuçları bir tencereye ya da bir güvece koyun.
Buna et suyunu, baharatı ilave edin. 1,5 saat süreyle orta ısıda bir fırında pişirin, daha sonra soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri katın. 20 dakika daha pişirin.
Öte yanda, unu, kabartma tozunu, yağı ve suyu karıştırarak hamuru hazırlayın.
Hamuru açarak güvecin ağzını kapatacak biçime getirin ve etli karışımın üstüne örtün, bundan sonra 40 dakika daha fırında pişirin.
|
