2 su bardağı beyaz mısır unu (ön pişirilmiş “masarepa” unu ideal)
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Geniş bir kapta mısır ununu, tuz ve ılık suyla yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 5 dakika dinlendirin.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın, sonra elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında yuvarlak ekmekler şekillendirin.
Yapışmaz tavayı hafif yağlayın, orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar 4–5 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak fırında 5 dakika daha pişirip içini daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
Sıcak servis edin; içine beyaz peynir, avokado dilimleri veya yumurta ekleyebilirsiniz.
|
