Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Amerikan Yemekleri > AMERİKAN USULÜ ELMALI TART (1 adet - 89,696 defa bakıldı)

AMERİKAN USULÜ ELMALI TART


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


AMERİKAN USULÜ ELMALI TART

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc59258
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2011
7,399 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur:
300 gr (3 su bardağı) un
1 kahve kaşığı tuz
180 gr margarin
6 çorba kaşığı buzlu su
1 çorba kaşığı acı krema
Harç:
1 kg ekşi elma (kabukları soyulmuş, ortaları çıkarılmış ve 4'e ayrılıp her parça da 3'e bölünmüş olarak 1 elmadan 12 parça hesabıyla)
1 çorba kaşığı limon suyu
180 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kahve kaşığı yenibahar
1 kahve kaşığı hindistancevizi rendesi
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı yağ (küçük parçalara bölünmüş).

Unu orta boy bir kâseye eleyiniz. 180 gr yağı da kâseye ekleyiniz. Parmak uçlarınızla yağı, karışım ufalanmış ekmek görünümü alana kadar una yediriniz. Suyu azar azar ekleyerek hamur yapışkan olmayan, katı bir hale gelene kadar bıçakla karıştırınız. Sonra düzgün bir hal alması için yavaş yavaş yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru alüminyum kâğıda sararak yarım saat, iyice soğuyana kadar, buzdolabında dinlendiriniz.
20 cm çapında derince bir tart kalıbının dibini ve yanlarını bir çay kaşığı tereyağı ile yağlayınız. Hamuru ikiye bölüp tezgâhınızı unlayarak hamurun yarısını, üstü unlanmış bir merdane yardımıyla tart kalıbını örtecek büyüklükte bir daire halinde açınız. Açılmış hamuru tart kalıbına yerleştiriniz. Hamuru çekiştirip uzatmadan parmakla yavaşça kalıba yerleştiriniz. Kalıptan dışarı sarkan kısımlarını keskin bir bıçakla, kalıbın kenarları hizasından kesiniz.
Fırınınızı yüksek sıcaklığa (190°C) getirip ısıtınız.
Elmalı harç için şeker, tarçın, yenibahar, hindistancevizi ve mısır nişastasını iri bir kâsede harman ediniz. Elma dilimlerini ve limon suyunu da ekleyerek tahta kaşıkla, ezmeden, yavaş yavaş karıştırınız. Kalıptaki tart hamurunu elmalı harç ile doldurunuz. Elmalı harcı, orta kısmı daha yüksek olarak yerleştiriniz. Harç, gözünüze çok gibi görünebilir, ama elmalar fırına girince büzüleceklerinden harç haliyle azalacaktır. Malzemenin en üstüne, kalan 1 çorba kaşığı yağı yerleştiriniz.
Tartın üstü için, ikinci parça hamuru yarım parmak kalınlığında, 30 cm çapında bir daire halinde açınız ve merdane yardımı ile elmalı harcın üstüne yerleştiriniz. Makas ile üstteki hamuru kalıbın yarım cm dışından keserek düzeltiniz. Alttaki hamuru üstten sarkan hamurun altına alıp, kenarları baş ve işaret parmaklarınızla bastırarak, hamurun kenarlarına dalgalı bir görünüm veriniz. Tartın üstüne kremayı fırça ile sıvayınız ve ortasına makasla iki derin delik açarak buharın dışarı çıkmasını sağlayınız. 40 dakika, hamur altın sarısı bir renk alana kadar, fırında pişiriniz.

Not: Geleneksel Amerikan usulü elmalı tart, öteki elmalı tartlardan birçok yönden farklıdır. Herşeyden önce, bu tartın içindeki yağ miktarı, una oranla daha fazla olduğundan, hamuru öteki tart hamurlarından değişiktir, tartın içine konacak elmalar da, kalın dilimler halinde kıyılır. Elmalı harç tarçın, yenibahar ve hindistancevizi ile tadlandınlıp mısır nişastası ile koyulaştırılır. Amerika'da bu tart ılık olarak ve her parçanın üstüne iri bir vanilyalı dondurma parçası konarak servis edilmektedir.






AMERİKAN USULÜ ELMALI TART Tarifleri Amerikan Yemekleri



(1 adet AMERİKAN USULÜ ELMALI TART 89,696 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası