1 yumurta
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
9-10 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/4 limon suyu
Tavuk şişleri
Hamur yoğuracağımız kabın içine yumurtayı, sirkeyi yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım. Unu ilave edip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini şeffaf folyo ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ilave edip 10 dakika kaynatalım. Şerbeti ateşten alıp iyice soğutalım. Hamuru merdane ile 3 mm. kalınlığında açalım. Hamurdan 2 cm eninde uzun şeritler keselim. Şeritleri tahta tavuk şişlerine akordiyon şeklinde (kedi merdiveni gibi) hazırlayalım. Cezveye sıvı yağı alalım ve kızdıralım. İçine 2-3 tane tavuk şişini dik şekilde batırıp hamurları kızartalım. Kızaran hamurları kâğıt havlu üzerinde 1-2 dakika bekletip şişlerinden çıkartarak soğuk şerbetin içinde 20-25 dakika bekletip servis tabağına alalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc118966
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2016
1,780 defa indirildi / yazdırıldı
38 tane baklava yufkası
1 kase ceviz
1 küçük kase tereyağı
Üzerine Sürmek İçin:
1 adet yumurtanın sarısı
Şerbeti İçin:
3 bardak şeker
3 su bardağı su
½ Limon suyu
Önce şerbeti hazırlayıp, kenara koyun soğuması için. 2 kat hazır baklava yufkasını serin. Üç eşit parçaya bölün. Bir parçayı alın. Üzerine erimiş tereyağını fırça ile sürün. Bol ceviz serpin. Ucundan başlayarak akordeon gibi kıvırın. Büzgülü olarak olarak topladığınız baklava yufkasının iki ucunu kıvırın. Yan kenarları birleştirip yağlanmış tepsiye ters çevirerek dizin. Üzerine kaşıkla erimiş tereyağını her gelecek şekilde gezdirin. 170 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan iki dakika kadar sonra üzerine ılınmış şerbeti dökün.
