1 adet tavuk budu
1.5 litre su
1 çay bardağı tel şehriye
2/3 su bardağı ince doğranmış renkli biber
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı un
yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz
Karabiber
Yeterince maydanoz
1 yemek kasığı margarin
Tavuk budu ile suyu tencereye alıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tavuk etini tencereden alıp soğumaya bırakın. Tavuk suyunu kaynatıp tel şehriyeyi,margarini ve biberleri ekleyin. Tavuk etlerini küçük parçalara ayırıp tavuk suyuna ekleyin. Küçük bir kasede yumurta sarısı, un, limon suyu ve zerdeçalı iyice karıştırın. Karışımı yavaş yavaş kaynayan çorbaya ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika daha kaynatın. Tuz, karabiber ile tatlandırıp üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
|
