Melceü't - Tabbahin (Mehmed Kâmil 1844)
Türkiye Yazma Eserler Kurumu Başkanlığı Yayınları
Mikdâr-ı vâfî dakîk-i hâsı tuz ve sade yumurta ile haylice yoğurup kızgın yağda kızartalar.
Bazı kere bu lokumun hamurunu kalem gılzetinde yapıp hacı lokumu gibi kesip soğuk aşure ve muhallebi ve süt vesair tatlılar üzerine vazederler.
|
