1 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı yoğurt
6 adet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgur yoğurtla karıştırılır, bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün sarımsak innce doğranır, üzerine pul biber konur ve orta ateşte kavrulur. Yoğurtlu bulgura katılır. Kıyılmış taze soğan, maydanoz, dereotu, tuz da ilave edilir, karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.
|
