Yarım çay bardağı Bizim Yağ Ayçiçek
Yarım kg doğranmış ıspanak
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Ispanakları yıkayıp iri parçalar halinde doğruyoruz. Tavaya Bizim Yağ Ayçiçek ve yemeklik doğranan soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Süzülen ıspanakları avuç içinde iyice sıkıp soğanlara ekliyoruz. Ispanakların rengi değişip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Tuz, pul biber ve karabiber eklenip pişirmeye devam ediyoruz. Pişen ıspanakları soğuması için kenara alıyoruz.
Bu arada sarımsakları bir parça tuz ile ezip yoğurtla karıştırıyoruz. Soğuyan ıspanaklarla karıştırıp servis edebiliriz.
Not: Ispanakları kavururken içine 1-2 damla limon sıkarsanız ıspanakta oluşabilen buruk tadı engellemiş olursunuz.
|
