Malzeme:
2 adet bütün bonfile
100 gr. kaşar peyniri
1 kaşık un
4 kaşık margarin
2 adet soğan
1,5 demet maydanoz
1 kâse yoğurt
Tuz
Kırmızıbiber
Yapılışı:
Etleri tuz ve kırmızıbiber ile ovun. Peyniri uzun uzun kesin. Etlerin üzerine bıçakla ince çizgiler kesip ortalarına peynirleri yerleştirin. Etleri unlayın. Erimiş margarinde çevire çevire kızartın. Soğanları doğrayın, yoğurda ilâve edin. Biraz su katıp, ocağı kısın, kapağını kapatıp, kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. En son maydanozu katın.
|
