500 gram yeşil kıl biber (isteğe göre acı veya tatlı)
5 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
1 çay bardağı içme suyu
Biberleri yıkayıp kurulayın ve uç kısımlarını kesin.
Sarımsakları soyup iri iri doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve biberleri birkaç dakika kavurun.
Ardından içine sirke, su, tuz, şeker ve limon tuzunu ekleyip karıştırın.
Sarımsakları da ekleyin ve tüm karışımı 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
Sıcakken cam kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına alın.
|
