Kısa URL: https://ml.md/lc93112
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2013
2,724 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde çok farklı bir çörek tarifimiz var
"Üzüm Gözlümün" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
1 paket çabuk maya
1 su bardağı taze sıkılmış üzüm suyu
1 çay bardağı su
yarım paket tereyağı ya da margarin
1 adet yumurta
ve alabildiği kadar un
üzeri için; 1 kase siyah üzüm
ve 3 çorba kaşığı pudra şekeri
üzüm gözlüm için gerekli malzemeleri öğrendik
hemen yapımına geçebiliriz
öncelikle suyu, üzüm suyunu...
bu tatlı bir çörek olacak
yumurtayı...
ve erittiğimiz tereyağı ya da margarini karıştırma kabına ekliyoruz
ve malzemeler biribirlerini benimseyene kadar karıştırıyoruz
şimdi unla karıştırdığımız çabuk mayayı ekliyoruz
biraz daha un ekleyerek çırpıcı ile karıştıralım
sonra elimizle yoğuracağız
azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayalım
hamurumuzun çok sert olmasını istemiyoruz
kıvamı bu şekilde olacak
üzerini kapatıyoruz
en az yarım saat ılık bir ortamda bekleteceğiz
yarım saat sonra
yarım saat beklettik, hamurumuz bu kadar kabardı
daha çok bekletirsek daha fazla kabarabilir
şimdi küçük limon kadar parçalar alıyoruz
özellikle yumuşak kalmasına özen gösteriyoruz
üzerine bastırıyoruz
hatırlarsanız üzümlerimiz vardı
üzümlerimize artı şeklinde kesikler atıyoruz
ve gömüyoruz
bu işlem üzümlerin patlamasına mani olacak
bu şekilde üzüm gözlerimizi yerleştiriyoruz
üzümlerimizi iyice bastırarak yerleştirdik
şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırına verebiliriz
25 dakika sonra
üzüm gözlüm fırından çıktı
şöyle bir 5 dakika beklettik
şimdi üzerine yoğun miktarda pudra şekeri eleyeceğiz
çok nefis bir tarif
şimdi servis tabağına aktaralım
güzel bir çay eşliğinde farklı bir lezzeti tadalım
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
gene çok farklı bir çörek tarifi paylaştık
"Üzüm Gözlümün" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
