750 gr dana kuşbaşı
2 baş soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı ketçap
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
Soğanlar rondodan geçirilir ya da bıçakla kıyılır ve tencereye atılır. Üzerine ayçiçek yağı ilave edilir. Soğanlar şeffalaşana kadar kavrulur. Sonra domates salçası, biber salçası ve ketçap ilave edilir. Bir kaç dakika çevrilir. Kuşbaşı et katılır, 20 dakika kadar ara sıra karıştırarak kavrulur. Tuz ilave edilir. Kapak kapatılır, 20 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır, dumanı inince servise sunulur.
|
