Kuşbaşı doğranan et bolca suda haşlanır. Böylelikle İçine gerekli olan et suyu elde edilmiş olur. Haşlanan etler başka bir tencerede tereyağında kavrulur. Üzerine irice doğranan soğanlar eklenerek kavrulur. Yeteri kadar kavrulduktan sonra et suyu üzerine eklenir. Patatesler küp küp doğranır ve salça ile beraber ete eklenerek kısık ateşte pişirilir. Üzerine tuz ve karabiber de eklenir. Sarımsaklar ezilerek yoğurda eklenir. Pideler küp küp kesilir ve geniş bir tabağa yerleş..rilir. Üzerine önce salçalıetli karışım dökülür. Bunun üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis yapılır.
Not: Arzu eden küp şeklinde doğradığı kabağı da ekleyebilir.
