Malzeme:
1 kg patates
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
30 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Sosu İçin :
1 kg taze patates
1/2 su bardağı krema
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı krem peynir
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 demet taze fesleğen
Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde kesip tencereye alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşladıktan sonra süzün. Geniş bir tavada Teremyağ’ı eritip kıyılmış sarımsakları kavurun. Doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun. Kızartmış olduğunuz patatesleri dilimlenmiş bonfilenin yanına garnitür olarak servis yapın. Sos olarak fesleğenli patates püresini kullanabilirsiniz. Pürenin hazırlanışı; 1 kg patatesin kabuğunu soyduktan sonra tencereye aktarın. Tuz ve karabiber ekleyin, üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin. Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış patateslerin suyunu 1 bardak dibinde kalacak şekilde süzün, içine krema, havanda dövülmüş 3 diş sarımsak, krem peynir ve sütü ekleyip el mikseriyle püre haline getirin. Tekrar ocağın üzerine alıp hafifçe kaynayana kadar ısıtın. Servis öncesi doğramış fesleğenleri ekleyip tatlandırın.
ML® Patates Püresi için tıklayın
|
