1 Litre Su
2 Adet Tavuk But
1 Kase Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Yarım Limonun suyu
1 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Nuh’un Ankara Makarnası Yıldız Şehriye
Terbiyeli Tavuk Çorbası yapmak için önce 2 adet tavuk budunu haşlıyoruz. Haşladığımız butları temizleyip, parçalara ayırıyoruz. Elde ettiğimiz tavuk suyunda tavukları ve şehriyeleri pişiriyoruz. Başka bir kapta yumurta, un, yoğurt ve limon suyunu karıştırıyoruz. Çorbamızın suyundan bir miktar bu karışıma ekliyoruz. Hazırladığımız karışımı çorbamıza ilave ediyor ve çorbamız kıvam alana kadar pişiriyoruz. Çorbamız piştiğinde, başka bir tavada tereyağını eritip pul biberleri ekleyerek eritiyoruz. Pul biber ve tereyağıyla hazırladığımız sosumuzu sıcacık çorbamıza ekleyerek servis ediyoruz.
|
