Koyun etini yumurta büyüklüğünde kuşbaşı hazırlayınız, bir tencereye koyup üzerine so koyun. İçine kıyılmış maydanoz koyunuz, orta ateşe oturtunuz. Bir kapta bir miktar unu soğuk su ile eziniz, 1-2 yumurta kırınız, bir de limon sıkıp kuvvetli ve iyice dövünüz. Yahninin suyundan birkaç kaşık karıştırınız, azar azar ve yedire yedire yahniye dökünüz. İki taşım kaynatıp indiriniz.
|
