1 su bardağı yarma
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı et suyu
Terbiye için
1 limon
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
Un ve yağ kavrulur. Üzerine soğuk et suyu konur, kaynatılır, tuz şehriye eklenir. 5 dakika sonra haşlanmış nohut ve yarma eklenir. Bir taşım kaynayınca terbiye karışımı yapılır. 1 kepçe terbiye ılıştırıldıktan sonra çorbaya akıtılır, bir taşım daha pişirilir.
|
