1 paket Banvit Hindi Bonfile
5 sap taze tarhun (iri doğranmış)
5 sap fesleğen (iri doğranmış)
6 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağı
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tarhunun 2/3`ü, fesleğenin 2/3`ü, 4 çorba kaşığı sarımsaklı zeytinyağı, tuz ve karabiberi harmanlayın. Etleri ekleyin. İyice karıştırıp, her taraflarına bulayın. Üzerini streçle örtüp, en az 8 saat veya bir gece buzdolabında dinlendirin.
Etleri, üzerlerindeki otları sıyırarak marinattan alın.
Kalan zeytinyağını ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her iki yüzlerini, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3`er dak. pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve 3-4 dak. daha pişirin.
Etlerin üzerine marinattan kalan otları serpip, 1-2 dak. daha pişirin.
Ayırdığınız taze otları serperek servis yapın.
|
