1 Su Bardağı Nuh’un Ankara Makarnası Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Parça Tavuk Göğsü
Yarım Demet Maydanoz
6-7 Adet Kornişon Turşu
2 Adet Kapya Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Sosu İçin
1 Çay Kaşığı Tuz
Yarım Limon Suyu
2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tarifimize Nuh’un Ankara Makarnası Arpa Şehriyelerimizi haşlayarak başlıyoruz.
Haşlama suyuna arpa şehriye, zeytinyağı ve tuz ekleyerek yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.
Başka bir tencerede suya tavuk göğsünü ekliyoruz ve yaklaşık 20-25 dakika haşlanmaya bırakıyoruz.
Arpa şehriyemiz ve tavuğumuz haşlandı, ikisini de kaplara alıyoruz.
İki adet kapya biberin çekirdeklerini ayıklıyoruz ve küpler halinde doğruyoruz.
Maydanozumuzu ince ince doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Turşuları halkalar halinde doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Tavuk göğsünü küçük parçalar olacak şekilde tiftiyoruz.
Büyük bir kap alıyoruz ve parçaladığımız tavukları ekliyoruz.
Ardından arpa şehriyeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Maydanozları ve kapya biberleri ekleyip karıştırıyoruz.
Kornişon turşuları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Sosumuzu yapmak için küçük bir kaba limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Salatamıza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Tavuklu Şehriye Salatamız hazır.
|
