Patlıcanı soyarak uzunlamasına 3 parçaya ayırın. Biberin çekirdeklerini çıkartıp patlıcanla beraber yağda kızartın. Patlıcanın ilk dilimini tabağa alın. Taze fasülye ve tavuk etini ince uzun doğrayarak sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Bu karışımı ilk patlıcan diliminin üzerine yayarak sürün. İkinci patlıcan dilimini üzerine kapatın. Tekrar üzerine domates ve peynir dilimlerini yerleştirin. Son patlıcanı da kapatın üzerine domates suyunu gezdirin.
