500 Gram Kemikli Tavuk Parçaları
3 Çorba Kaşığı Margarin
Yarım kilogram İnce Dilimlenmiş Patates
1 Adet İnce Dilimlenmiş Soğan
4 Adet Domates
Çeyrek Su Bardağı Tavuk Suyu
Bir Tutam Tuz
Bir Tutam Kimyon
Bir Tutam Kırmızı Biber
Bir Tutam Karabiber
Bir Tutam Defne Yaprağı
Tavukları bir tencereye koyduktan sonra, üstünü örtecek kadar su ve defne yaprağı ekleyip, 30 dakika haşlayınız.Bir tavada Sana' yı eritip, patatesleri yağda 5 dakika çevirip bir kenara alınız.Aynı tavada, haşlanmış tavukları yaklaşık 2 dakika kavurup bir kenara alınız.Aynı tavada, önce soğanları 3-4 dakika kavurunuz; sonra domatesleri ekleyip 2 dakika ateşte tutunuz.Çeyrek su bardağı tavuk suyunu ekleyip; baharatı koyunuz, kaynatınız.Tencereye önce patatesleri, sonra tavukları, sonra domatesli harcı düzgünce döşeyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriniz.
|
