1,5 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
Yeşil biber
Kırmızı biber
Mantar
1 kuru soğan
1 tavuk göğsü
Unun içerisine diğer hamur malzemeleri konarak çırpıcı ile çırpılır.
Bir tavaya az yağ dökerek bir kepçe yardımıyla hamur tavaya dökülür önce bir tarafı daha sonra da diğer tarafı pişirilir.
İçi için; biber mantar ve soğan jülyen doğranır, bir tavaya yağ konur beraberce sotelenir.
Tavuk önce haşlanır daha sonra jülyen doğranır biraz tavada sotelenir. Biberli içle birleştirilir.
Pişirilen krep alınır, bir fırça yardımıyla içine biraz yağ sürülür daha sonra ortasına yeteri kadar iç konarak krep rulo şeklinde sarılır.
Sarılan krepler bir fırın tepsisine dizilir üzerine kaşar rendelenir, kaşar kızaracak kadar fırına sürülür, takribi 10 dakika kadar fırında tutulur.
|
