|
|
|
Tavada Eskalop |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13771
Gönderme Tarihi: 15.May.2007
2,425 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 dilim koyun filetosu (veya 4 dilim süt danası filetosu) iyice dövülüp tuzlandıktan sonra una bulanır ve içinde mısırözü yağıyle sadeyağ karışımı bulunan bir tavada iki yanları da iyice kızartılır. Etler sıcak yerde tutulan servis tabağına aktarıldıktan sonra tavadaki salça, kuvvetli bir ateşte azaltılır. Salça da etin üstüne boşaltıldıktan sonra tabağın çevresi, haşlanmış ve sote edilmiş havuç ya da iç bezelyeyle süslendikten sonra servis yapılır.
|
|
Tavada Eskalop Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
