Kısa URL: https://ml.md/lc177326
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2024
341 defa indirildi / yazdırıldı
1 tane yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağından az sıvı yağ
2 tane yumurta
Maydanoz
Dereotu
Peynir
Öncelikle yufkaları küçük küçük doğrayın.
Daha sonra üzerine sütü gezdirin. Ardından uygun bir kabın içine 2 tane yumurtayı ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya başlayın. Daha sonra kullanmak istediğiniz yeşillikleri doğrayın.
Son olarak sütle ıslattığınız yufknın içine çırptığınız yumurtayı ve doğradığınız yeşillikleri ilave edin. Tarifte dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Tercih ettiğiniz peyniri ister rendeleyin ister küçük küçük doğrayın. Daha sonra yufkanın içine atıp karıştırın.
Kısa URL: https://ml.md/lc181898
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2025
138 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
1/2 demet ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Bir kasede yumurtaları çırpın. İçine süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Bu karışım böreğinizi yumuşak ve lezzetli yapacak.
İlk yufkayı mutfak tezgahına serin. Üzerine hazırladığınız sostan birkaç kaşık gezdirin ve yufkanın her yerine yayılmasını sağlayın. Üzerine ikinci yufkayı serip aynı işlemi tekrarlayın.
Yufkanın ortasına peynir ve maydanoz karışımını serpiştirin. Dilerseniz tuz ve karabiberle iç harcı tatlandırabilirsiniz.
Yufkayı zarf gibi kapatın ya da rulo yapın. Katladığınız yufkanın büyüklüğüne göre tavaya uyacak şekilde ayarlayın.
Tavayı ocağa alın ve altını kısık-orta ateşe getirin. Tavayı yağlayın. Böreğinizi tavaya koyup kapağını kapatın. Altı kızardığında (yaklaşık 2-3 dakika) dikkatlice çevirip diğer tarafını da kızartın.
Börek her iki tarafı da güzelce kızardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc186683
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2026
14 defa indirildi / yazdırıldı
(Orta boy bir tava için)
3 adet hazır yufka
150 g beyaz peynir veya lor (kaşar da ekleyebilirsiniz)
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Tavayı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın. Bu sos yufkaların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Tavayı yağlayın. İlk yufkayı tavanın tabanını taşacak şekilde yerleştirin; kenarları dışarıda kalsın.
Yufkanın üzerine sostan gezdirin.
İkinci yufkayı parçalara bölerek tavaya gelişigüzel yerleştirin ve tekrar sos dökün.
Arasına peynir + maydanoz karışımını eşit bir şekilde serpin.
Üçüncü yufkayı da parçalara bölerek peynirin üzerine yerleştirin. Sosun kalanını dökün.
En alttaki yufkanın dışarıda kalan kenarlarını içe doğru kapatarak böreği sarın.
Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 10–12 dakika pişirin.
Altı kızardıktan sonra, düz bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da 10 dakika pişirin.
