2adet patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet sivribiber
3 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 adet arpacık soğan
500 gr dana gulaşlık et
200 gr mantar
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı salça
4 adet sarımsak
Patlıcanları kızartın, eti sote edin, daha sonra güvecin içine önce etleri, sonra diğer sebzeleri kat kat koyun, aralarına soğanları sarımsakları ilave edin. En üste kızarmış patlıcan ve domatesi koyun, yağın içine salçayı, tuzu, karabiberi atıp güvecin üzerinde gezdirin, üzerini folyo ile kapatıp fırında pişirin.
|
