200 g kırmızı mercimek
1 lt. Keskinoğlu tavuk suyu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 fincan un
Kimyon, Kırmızıbiber
2 adet tost ekmeği
½ çay bardağı Ravika Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Soğan, sarımsak, patates ve havucu küp doğrayın. Bir tencereye sırasıyla soğan, havuç, patates ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Daha sonra kırmızı mercimeği, tavuk suyunu, baharatları ilave edin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin. Ayrı bir tencerede zeytinyağını kızdırın, üzerine unu ekleyin. Kısık ateşe koyun. Tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşene kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken diğer yandan haşlanmış mercimeği ilave edin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. Tost ekmeğini küp şeklinde doğrayın. Ayrı bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğramış olduğunuz ekmekleri kırmızı biberle birlikte hafifçe kavurun. Çorbayı kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.
|
