|
|
Sebzeli Köfte |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc115261
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2016
1,365 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı margarin
125 gram kuzu eti
Yarım kırmızı biber
4 dal maydanoz
Yarım diş dövülmüş sarmısak
1 tutam Tuz, karabiber
1 bardak Sumaklı soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
Kuzu etini robota alın. Üzerine kırmızı biber, margarin, maydanoz, sarmısak, tuz ve karabiber ekleyip birlikte çekin. Daha sonra altı parçaya ayırın. Her parçayı rulo yapıp kare şişlere geçirin. Ortalarına hafifçe bastırarak iplik makarası şekline getirin. Mangal ateşinde pişirin. Sumaklı soğan, bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domatesle servis yapın.
|
Sebzeli Köfte |
 |
kakule
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc154771
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2020
637 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Kötesi için:
1/2 kg. köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
2 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Köfte baharatı
Sebzeler için:
1 adet kuru soğan
2 küçük boy havuç
1 orta boy patates
2 komposto kasesi bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3-4 adet kuru domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Köfte malzemesini yoğurup misket büyüklüğünde köfte hazırlıyoruz. Patatesleri ve havuçları doğrayıp küp küp keserek yağda kızartıyoruz. Ardından köfteleri kızartıyoruz. Bir tencereye yağı koyup, soğanı kavuruyoruz, salçayı da ekleyip biraz çevirdikten sonra havuçları, patatesleri, köfteleri, kuru domatesleri, bezelyeyi ve baharatları da ilave ediyoruz. Göz kararı suyunu da ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Arzu ederseniz en son fırınlayabilirsiniz.
|
Sebzeli Köfte |
 |
kallavi
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc140374
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2019
625 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 tane patates
3 tane çarliston biber
3 kapya biber
2 tane patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
İsteğe göre baharat
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ekmek veya galeta unu
Öncelikle kıymamızı, soğan rendemizi, sarımsak rendemizi, baharatlarımızı ve ekmek içimizi bir kaba alıp karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra istediğimiz şekli verip bir saat dinlendirmeye alıyoruz. Sonrasında bütün sebzelerimizi tek tek kızartarak bir tencereye koyuyoruz. Burada sebzelerimizi birbirine karıştıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri üzerine diziyoruz. Sonra bir yemek kaşığı salçamızı 1.5 su bardağı suyla karıştırıp sebzelerin yanından tencereye döküyoruz, 10-15 dakika aralığında orta derece ateşte pişirdikten sonra yemeğimizi güzelce servis ediyoruz.
|
Sebzeli Köfte |
 |
gülgün şekerci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.05.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc141617
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
560 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı irmik
1 adet soğan
1 bardak kıyılmış ıspanak
2 adet havuç
Tuz
Karabiber
İrmiği ıslatın. Soğanı rendeleyin. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Ispanakları çok ince kıyıp, tuzla ovun. Suyunu sıkın. Havuçları rendeleyin.
Soğanı, ıspanağı ve havucu kıymayla yoğurun. Köfte haline getirin. Alüminyum folyoya sarıp, fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca dilimleyin.
Pilav ile servis yapın.
|
Sebzeli Köfte |
 |
tıpatıp
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2019
Mesajlar: 47
Şehir: kAYSERİ |
Kısa URL: https://ml.md/lc140703
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2019
521 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
2 adet havuç
2 dal kereviz sapı
5-6 adet mantar,
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su
Köfte için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek içi
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
1 Köfte için kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, su, tuz ve baharatları ekleyip, yoğurun. Harçtan arzunuza göre köfteler hazırlayın. Patatesleri elma dilimi, havuçları verev, kereviz saplarını küp doğrayın. Mantarları dörde bölün. 2 Tereyağını bir tencereye alıp, iri doğranmış soğanı rengi dönene dek sote edin. Üzerine patatesi ekleyip birkaç dakika çevirin. Ardından havuç ve kerevizi katıp birlikte birkaç dakika daha sote edin. Mantarı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Salçayı katıp kavurduktan sonra tencereye sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 25-30 dakika pişirip ocaktan alın.
|
Sebzeli Köfte |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156677
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2021
291 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
1 kilo orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı galeta unu
3 diş sarımsak
1 kavanoz sebze garnitür (bezelye, havuç, patates)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz kırmızıbiber
Kimyon
1 kahve fincanı zeytinyağı
Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, yumurtayı, tuzunu, baharatını ve galeta ununu ekleyin. Karışımı yoğurup dört eşit parçaya ayırın. Her birini tezgahın üzerine alın. Elinizle düzleştirdikten sonra silindir şekline getirin.
Kıymalı karışımın ortasını boylu boyunca çukurlaştırıp sebzeli karışımdan(sebze garnitür) yerleştirin. Kenarlarından ortasına doğru kapatarak tam bir silindir oluşturun. En son üzerlerine zeytinyağını gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 50-55 dakika pişirin. Servis yapın.
|
|
