2 su bardağı pirinç
250 gr. kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
2 adet domates
1 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kırmızı biber
Pirinci sıcak suda 10 dakika bekletin. Eti, üç su bardağı suyla pişirip sudan alın. Soğanı tereyağında kavurun. Havuçları ilave edin. Doğranmış kırmızı biberi, haşlanmış etleri de ekleyip beş dakika daha kavurun. Pirinçleri süzüp ilave edin. Et suyu, nohut, rendelenmiş domates ve baharatları ekleyip pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
|
