Salatalık halka-halka doğranırş tuzlanlır ve 1 saatlik üzerine ağır bir şey koyularak bekletilir. Kuru soğan yağda kızartılır. Doğranmış kırmızı biber ve doğranmış sarımsakla karıştırılır. Salatalık suyu sıkıldıktan sonra bu karışıma eklenir. Sonra tuz karabiber ilave edilir üzerine lomon suyu sıkılır. Dilerseniz limon dilimleriyle süslenir.
