1 adet kuzu kol
2 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Kuzu kolun yüzeyine kesikler atılır, bütün sarımsak dişleri buralara sokulur. Tuz ve karabiber sürülür. Kızdırılmış yağsız çelik tencereye bırakılır, bütün yüzeyi renk alacak kadar kızartılır. Düdüklüye konur, su bırakılır, kapağı kapatılır. 15 dakika pişirilir.
|
