750 gram kuzu eti (kemiksiz)
2 adet soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım bardak ayçiçek yağı
10 diş sarımsak
Etleri kuşbaşı doğrayıp tencereye koyun. Soğanı, domatesi, biberi, sarımsağı, sıvı yağını hep beraber karıştırın. Uzunu da koyun ve altını hafif yakın. Ağzını iyice kapatın. (Mümkünse tencerenin ağzını alüminyum kâğıtla iyice kapatın) ve 1,5 saat karıştırmadan arada bir tencereyi sallayarak pişirin ve sıcak servis yapın. Pilavla ve güzel bir yeşil salatayla servis yapın.
|
