Kısa URL: https://ml.md/lc113723
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2015
2,286 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar efendim Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldulça kolay, güzel bir tarifimiz var
"Salçalı Sosisin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
10 adet sosis
2 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı domatessalçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
yeteri kadar tuz
ve 1 su bardağı kadar su
salçalı sosis için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
soğanlarımızı doğrayarak başlayalım
iki adet soğanımız var
soğanlarımızı iri bir şekilde doğruyoruz
istediğimiz büyüklük bu
şimdi kavurmak üzere ateşin yanına gidebiliriz
yağımızı bırakalım
soğanı ekleyelim
ve çabuk solması için de bir miktar tuz katalım
bunu kavurmaya bırakalım
diğer malzemelerimizi doğrayarak devam edelim
hatırlarsanız 2 adet patates var demiştik
patatesleri de kuşbaşı büyüklüğünde doğruyoruz
sosisleri doğrayalım
sosisleri alışık olduğumuzdan biraz kalın doğrayacağız
patateslerle uyum sağlaması için
bu şekilde 1,5 santim kadar
son olarak da domatesleri doğruyoruz
artık buluşma zamanı
soğanlar bir hayli gevşedi, şimdi salçayı ilave edelim
salçayı da kokusu çıkması için birkaç kez çevireceğiz
şimdi domatesi de ilave ediyoruz
domates şeklini kaybedene kadar pişireceğiz
domatesler güzel pişmiş
şimdi patatesleri ilave ediyoruz
pişme süresi olarak patatesler sosisten daha uzun sürecek
şimdi kapağını da kapatacağız
şöyle bir 15-20 dakika pişecek
harika, bu şekli ile bile gayet güzel
şimdi son baharatımız olan karabiberi ilave ediyoruz
karabibersosisle gayet uyumlu
şimdi sosileri ilave ediyoruz
domatesin durumuna göre su ilave ederiz ya da etmeyiz
ona sosisler biraz tasarlansın öyle karar verelim
biraz su kullansak iyi olacak
bu kadarı kafi, tabi sıcak su ilave ettik
şimdi kapaklı olarak 10 dakika kadar birlikte pişirelim
sonra ateşi kapatalım
artık ateşi kapatabiliriz, 10 dakika sonra servise sunabiliriz
salçalı sosisimiz pişti, bana göre muhteşem
sizde beğeneceksiniz, haydi artık açılışını yapalım
evet şöyle bir alt-üst edelim ve artık servise sunalım
afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de...
yapımı oldukça kolay, lezzetli bir tarif paylaştık
"Salçalı Sosisin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
