4 adet patates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
8 adet uzun sosis
Patatesler kabuklu olarak haşlanır, sıcakken kabukları soyulur, kabaca doğranır. Üzerine tereyağı, tuz, süt ve karabiber eklenir. Çatalla hiç pürüz kalmayana kadar mütemadiyen ezilir. Yağlı kağıt srilmiş fırın kabının ortasıma küçük bir dağ gibi konur. Diğer yanda sosisler boylamasına kesilir. Yandan yandan kürdanla bileştirilir. Püre dağının etrafına sarılır. 180 derece sıcak fırına sürülür. 18 dakika kadar pişirilir.
|
