1 adet portakal
2 adet yumurta
1 paket çabuk maya
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 fiske tuz
Un
İçi için:
Portakal marmelatı
Portakal soyulur, rondoya atılır, üzerine yumurtalar ve tereyağı konur ve çekilir. Yoğurma kabına aktarılır. Üzerine unla karıştırılmış maya pudra şekeri ve tuz eklenir, şöyle bir karıştırılır. En son yumuşak bir kıvamda kalacak şekilde, toplanana kadar un ilave edilir. Hamurun üzeri kapatılır. Yarım saat dinlendirilir. Sonra merdane yardımıyla, yarım santim kalınlığında kare ya da dikdörtgen şekilde açılır. Yüzeyine portakal marmelatı sürülür. Fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Keskin bir bıçakla baş parmak kalınlığında kesilir. Kesik kısım üste gelecek şekilde yağlı tepsiye dizilir. 180 derece fırında açık pembe renk alana kadar kızartılır.
|
