1 adet yumurta
200 gr kıyma (% 70 döş, %30 kırmızı et)
2 dilim domates
2 yaprak yeşillik
2 adet ince doğranmış soğan
50 gr esmer şeker
200 gr patates
1 çay bardağı yağ
1 tutam deniz tuzu
1 tutam biberiye
1 adet pita ekmeği
Kıymayı, bir tutam deniz tuzu ile iyice yoğurun. İçine bir tutam karabiber atabilirsiniz. Yoğurduktan sonra dolapta 1 saat dinlendirin. Tekrar yoğurup yuvarlak şekil verin. Doğranmış soğanları tavada esmer şeker ile kavurun. Soğanlar karamelize olana kadar karıştırın. Patateslerinizi, bir fırça yardımı ile akan suda, kabukları iyice temizlenecek şekilde yıkayın. Elma dilimleri halinde doğradıktan sonra, bir miktar yağ, deniz tuzu ve biberiye ile harmanlayın. Fırın tepsisine yerleştirin 180 C de 40 dk. Pişirin. etinizi ızgarda pişirin. Diğer gözde yumurtanızı pişirdikten sonra, Pita ekmeğin altına karamelize soğanınızı yerleştirin. Üzerine etinizi koyup, domates, yeşillik ve yumurtayı ekleyin. Patatesler ile servis edin.
|
